对于烘焙店来说，设备的选购是非常重要的。尤其是作为展示、储存西点的商用冰箱。

一般来说，商用冰箱分为立式和卧式，卧式一般称为冷柜。大型的烘焙店铺可以选择立式的冰箱或者卧式冰箱兼具工作台。即使是小型烘焙店，建议也要选择2-3个商用冰箱，毕竟水果、半成品都需要冰箱来进行储存保鲜。

商用冰箱对烘焙、甜品店的重要性母庸质疑。那么作为烘焙从业者的我们，该怎么去选择商用冰箱设备呢？

第一，首先要考虑自己的资金承受能力，在预算内购买所需要的设备。

第二，烘焙、甜品等都是专业性非常强的行业。所以所选的商用厨房设备要便于工作人员操作，和能够快速、大规模的制作出品。

第三，厨房面积的大小关系到厨房设备的选购和摆设。一般情况下，厨房的面积都不会太大，在选购设备时要考虑店铺的定位和未来的发展，选用适合的商用厨房设备。

第四，要考虑到选购设备的稳定性。特别是大件的设备，如果性能不稳定，就会影响出品的口感，又都是用电，也会危及操作人员和店铺的安全。

为了给广大餐饮从业者提供便利采购，广东德玛仕智能厨房设备有限公司专注提供优质的商用冰箱解决方案。以客户需求出发，为客户提供个性定制化产品；从客户痛点出发，为客户提供针对性解决方案；从客户成本出发，为客户提供高性价比配置形式。